Hakblok, beukenhout, 35 x 35 x 4 cm

Dit hakblok van ‘kops’ beukenhout heeft aan beide zijden een handgreep. De plank ligt stevig op je aanrecht, dus ideaal voor allerlei snij- en hakwerk in de keuken.

Kopshout is haaks op de stam gezaagd hout, de korte stroken hout zijn zijdelings aan elkaar gelijmd. Kopshout ‘werkt’ minder en trekt minder snel krom.

Wrijf het hakblok vóór het eerste gebruik in met olijf- of lijnzaadolie - ook de zijkanten - en laat de olie goed intrekken. De olie beschermt het hout tegen vocht en het intrekken van geur-, smaak- en kleurstoffen. Herhaal deze behandeling regelmatig tijdens de eerste maanden. Naarmate het hakblok ouder wordt en regelmatig is behandeld met olie is hij beter bestand tegen vocht.

Leg een hakblok nooit in water of in de vaatwasser om kromtrekken of zelfs barsten te voorkomen. Verwijder vuil zoveel mogelijk met een vochtige doek. Je kan het blok, indien nodig, met grof zout en een halve citroen extra reinigen. Spoel en droog het blok goed af en behandel het daarna weer met olie.